1.服從廚師的安排，積極完成分配的各項工作；
2.負責對各種菜料進行清洗、清潔，配合廚師對各種菜料進行烹飪前的準備工作；
3.維護加工間、洗碗間、消毒間、分餐室等后廚區域的清潔衛生；
4協助做好倉庫及食品管理，嚴防入住老人及工作人員食用不潔食品；
5.洗滌餐具、餐車等器具與設備，并進行消毒處理；
6.協助做好廚房日常臺面、地面及消毒間的清潔衛生工作，保持工作場所地面無油污、無積水；
7.做好本職工作，不閑聊、不脫崗，遵守工作紀律，維護養老院形象；
8.應當具備良好勞動紀律，遵守企業規章制度；
9.完成上級領導安排的其他工作。

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