南通shou家華住高端品牌城際酒店：

崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)按照規(guī)定菜單生產(chǎn)符合酒店品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品、確保食品衛(wèi)生、廚房環(huán)境整潔，并做好設(shè)施設(shè)備的安全使用和廚房的消防管理工作。
工作內(nèi)容:
1.按照酒店餐飲著裝要求上崗，保持良好的精神狀態(tài);
2.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;
3.按照標(biāo)準(zhǔn)，制作衛(wèi)生可口菜肴，提供及時(shí)的菜肴服務(wù)，滿足客人需求;
4.協(xié)助酒店負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量驗(yàn)收工作，并做好庫存管理;
5.遵守職業(yè)道德，搞好個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全;
6.確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲(chǔ)存食品和餐具;
7.負(fù)責(zé)高質(zhì)量地完成收市的整理工作;
8.協(xié)助廚房用具、設(shè)施和設(shè)備的清潔、消毒和維護(hù)保養(yǎng)工作;減少能源和物品浪費(fèi);
9.協(xié)助酒店員工工作餐制作的相關(guān)工作;
10.遵守酒店各項(xiàng)制度，服從分配管理,按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。

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